Mehr als nur ein leckeres Frühstücksgericht mit nur 331 Kalorien?

Wir sind hier, um Ihnen das beste Frühstück zu servieren, das Sie sich vorstellen können. Das mag Dir übertrieben vorkommen. Klar, das ist es auch. Sind doch die Geschmäcker zum Glück verschieden.

Deswegen steht für mich auch fest: Pfannkuchen mit Blaubeeren sind herzhaft, lecker und erfreuen den Gaumen.

In diesem Rezept verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten, für unseren Pfannkuchen. Selbstverständlich kannst Du das Rezept nach Gusto abwandeln und für Dich noch passender und schmackhafter gestalten.

Am besten du druckst Dir das Rezept aus und fängst gleich an Ort und Stelle an. Du kannst es auch gerne mitnehmen als Reminder für diejenigen Lebensmittel, welche Du noch besorgen solltest.

Das Rezept ist Low Carb – allerdings nicht Keto!

Der Blaubeere-Pfannkuchen zählt in jedem Fall zu den kohlenhydratarmen Frühstücks-Möglichkeiten.

Mit gerade mal 20 Gramm Kohlenhydraten (zum großen Teil sind hierfür die Heidelbeeren verantwortlich) liegt man allerdings weit unter den Werten von den herkömmlichen Frühstücken hierzulande.

Wenn Du, wie vorgeschlagen Mandelmehl statt dem schädlichen Weißmehl benutzt, bekommst sogar ein glutenfreies Frühstück.

Denn Weißmehl ist besonders für Übergewicht verantwortlich. Deswegen wäre es in jeder Diät ungünstig, Weißmehl zu benutzen.

Wenn das egal ist, kann man natürlich auch Weißmehl nehmen. Ich würde es jedoch keinesfalls empfehlen.

Die Heidelbeere ist zudem ein wahres heimisches Superfood

Das Heidelbeere enthält nachweislich hohe Mengen an Polyphenolen, Flavonoiden, Ellagsäure und Anthocyanen, die alle für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.

Sie ist nicht nur eine der beliebtesten Beeren in Deutschland, sondern auch ein wirkliches Superfood. Sie hat hohe Konzentrationen an Vitamin C, Vitamin E und Kalium. Diese Vitamine unterstützen das Immunsystem und schützen vor Entzündungen.

Wenn Du die Möglichkeit hast, an heimische Waldheidelbeeren zu kommen, dann solltest Du diese immer den Kulturbeeren aus den Supermärkten vorziehen.

In der Saison kann man auch gut selbst auf die Suche gehen. Denn wer nur die Kulturbeeren aus dem Aldi kennt, wird ganz erstaunt sein, wie herzhaft fruchtig und geschmackvoll Heidelbeeren sein können.

Aber Vorsicht. Danach wirst Du eine blaue Zunge haben, wie ein Chow Chow.